Ak ste fanúšikom kapusty, špenátu alebo panákov z pšeničnej trávy, možno ste si všimli, že-vysokorýchlostné mixéry za sebou často zanechávajú penivý oxidovaný neporiadok. To je dôvod, prečo je žuvací odšťavovač považovaný za prémiovú voľbu pre nadšencov zdravia. Tieto stroje, známe tiež ako „pomalé odšťavovače“, používajú rotujúcu skrutku alebo závitovku na drvenie a stláčanie produktu na sito. Tento proces napodobňuje činnosť žuvania, odtiaľ názov. Pri nízkych rýchlostiach-zvyčajne medzi 40 a 80 otáčkami za minútu-privádza stroj do šťavy veľmi málo kyslíka. Menej oxidácie znamená, že šťava zostane čerstvá až 72 hodín v chladničke, zatiaľ čo šťava z-vysokorýchlostného mixéra by sa mala skonzumovať okamžite, aby ste získali plný nutričný prínos.
Technicky, žuvací odšťavovač poskytuje vyššiu výťažnosť ako odstredivé modely, najmä ak ide o vláknitú zeleninu. Zistíte, že dužina vychádzajúca zo stroja je oveľa suchšia, čo znamená, že z rastlinných buniek bolo úspešne extrahované viac tekutiny. Kým tieto stroje bývali objemné a ťažko sa čistili, najnovšie priemyselné návrhy sa zamerali na „kompaktné žuvanie“, čím sa vytvorili vertikálne modely, ktoré zaberajú oveľa menej miesta na pulte. Niektoré novšie modely majú dokonca široké-násypky, ktoré znižujú množstvo potrebnej prípravnej práce. Hoci počiatočná investícia je vyššia ako pri štandardnom mixéri, dlhodobé -úspory výrobných nákladov a vynikajúca kvalita šťavy z neho robia obľúbenú šťavu pre tých, ktorí sa zaviazali k životnému štýlu s vysokým-výživami.
